Вобла !
Любите — ли вы воблу так, как люблю её я, то есть всеми силами души своей, со всем энтузиазмом, со всем исступлением, к которому способен воспалённый аппетит с самой ранней молодости?! – прошедшей в тотальном дефиците многого из того, что ты любил, или тебе нравилось?
Многое, в чём мы жили много лет в условиях развивающегося социализма нам, простым трудящимся, не отягощённым высокими постами с прилагающимися к ним льготами, было просто не по карману. Но многое, по доступным каждому ценам, возводилось в ранг дефицита и становилось статьёй спекулятивного дохода для имеющих право ЭТО реализовывать... т.е. торговать из-под полы-ли, то бишь – прилавка .
Но иногда случалось великое везение, когда случайно, набредя на очередь за чем-то желанным и нужным, влившись в поток страждущих и выстояв, купить по госцене, правда, иногда с какой-нибудь совершенно ненужной нагрузкой... да ладно, Бог с ней!
Можно было кому-нибудь подарить потом в процессе бытия. И было это всё – дефицитное, начиная от туалетной бумаги и кончая книжными изданиями и билетами в театры.
Особенно смешно было, когда «выбрасывали» вдруг в продажу туалетную бумагу, вошедшую в массовое употребление в СССР сравнительно не так давно – кажется в 70-е... Когда из какого-нибудь продмага или галантереи выходили торжествующие счастливчики с висящими нашейными гирляндами до земли, с нанизанными на бечёвки рулонами туалетной бумаги! А из дверей магазина - счастливчика уже змеилась вдоль всего фасада очередь желающих украсить свои туалеты этим достижением цивилизации вместо нарезанных скромных газетных листочков с портретами партийных вождей, к тому-же! Куда-же их денешь... И, хоть газетная бумага была не очень комфортна к подобному применению, но она была всё-же своей фактурой наиболее мягкой и впитывающей влагу, в отличие от других печатных изданий, которые попадали в туалетные помещения по совокупности. Иногда, правда, в журналах встречалось что-то недосмотренное удивительно интересное пропущенное в суете обыденностей, что заставляло надолго не покидать это помещение, где так удивительно совмещалось приятное познавательное с остро необходимым ... и, где детей приходилось инструктировать извне:
-- Ты поплюй и разотри, поплюй и разотри ! –
-- Ты это о чём ? – спрашивал муж --
-- О газетке в туалете, чтоб мягче была ! --
И где-то между всем этим была и вобла, удивительно дешёвая, любимая всеми слоями населения, и возведенная в ранг высочайшего дефицита, имеющими доступ к реализации её иссушенных тел ... Ах, какая-же была низкая на неё госцена во все времена, начиная с революции и до неё, в разные голодные периоды даже ... Пока она не стала незаменимым деликатасом к пиву победившему пролетариату с крестьянством , да если ещё в баньке и после неё !
Работая посменно, я имела выходные дни по будням в рабочее время, когда не было наплыва покупателей в магазинах. Особенно в летнее время, Москва заметно пустела за счёт уехавших на дачи с детьми, детей, отбывших на всё лето в лагеря, отпускников, отбывших на «юга», и т.п. ...
Бродя в подобное время в поисках с'естного для дома, для семьи, часто вдруг, бывало, натыкаешься на стихийно возникающие торговые точки в переулках и дворах, для быстрой реализации летом продуктов, не терпящих хранения. Сразу начинал собираться народ, часто не зная ещё даже за чем, что организаторами хранилось в секрете до поры. Правда, наиболее нетерпеливым за «трояк» можно было по секрету у водителя, под'ехавшего с товаром и прилавком с весами, грузовика узнать, что-же будет ...
Такое везение наряду с истекающими соком ягодами, не терпящими отлагательств, иногда встречалось и в образе воблы по госцене ! Вот тогда уж душа не знала границ, и бросались все имеющиеся денежные и физические ресурсы для максимального запаса и -- на долго... О, как-же волнующа была картина рогожных мешков с воблой, да по какой-то смешной цене! Вот уж можно было отыграться за всё недоеденное этого дефицитного лакомства до сей поры !
В законной очереди брался сразу мешок, а то и два сразу, даже, если для этого надо было вызвать кого-нибудь из домочадцев на подмогу, или поймать такси, на худой конец. Зато запасы нАдолго так согревали воспалённое воображение! Да ещё -- на даче, всей семьёй, под свежий квасок в жаркий день ! Да с друзьями, у каждого из которых, был свой способ очистки и употребления этого вожделенного продукта ...
-- М-м-м-м... -- !
И как мы все, от мала до велика, превращали очистку этой страшненькой на вид иссушенной рыбьей тушки в ритуал с предвкушением обсасывания каждого рёбрышка, каждой косточки до самого основания хвостика!
Предварительно подержав над огнём иссушенную тушку рыбки так, чтоб чешуя на ней встала дыбом, а кожа стала мягче и легче сдиралась, доставали всё содержимое, начиная с пузыря. Дети очень любили лопать его или пускать плавать по воде, пока кошка не с'едала. Но однажды, наша хорошая знакомая научила нас превращать его тоже в лакомый кусочек, подрумянив на огне горящей спички. Обгладывалось всё,что жевалось. А уж если внутри рыбки была икра заодно, -- это был верх блаженства! Молоки – не так котировались, правда.
Правда, кости представляли определённое неудобство и требовали осторожности и внимания, часто вонзаясь в пальцы, в дёсны, не дай Бог, -- в горло...
... Но всё это затянувшаяся преамбула впавшая в маразматическую ностальгию, или наоборот ...
Но вот, вернувшись в настоящее. К чему это я...
Живя в Нью Йорке, в русских магазинах встречая иногда в продаже воблу из нашей прежней жизни, удивляюсь её высокой цене, не всегда позволяя себе раскошелиться... А сейчас здесь вобла продаётся в неузнаваемом для себя облике, поражающем наготой до неприличия и полной потерей своей самобытности... Три маленькие обезглавленные тушки, лишённые кожи, рёбрышек и внутреннего содержания, с приложением молок довеском, запаянные в пластиковую вакуумную упаковку, стоит $6.99.
Может и удобна к употреблению, но, мне кажется, совершенно утрачен сам
смысл процесса добычи вожделенного продукта, лишая нас приятной увертюры предвкушения ...
Но, что-то уж очень захотелось, и позволила себе, решив вечером поностальгировать у телевизора вдвоём с прошлым... Откровенно, удовольствия было мало, и, заглатывая последний прожёванный кусок, почувствовала вонзившуюся глубоко в горле косточку... Попыталась выкашлять, стала лихорадочно заглатывать всё, что было передо мной – вишни, кусочки яблока... Всё тщетно ! Чувствовалось, что коварная кость плотно засела в ткани горла довольно глубоко. Мгновения завертели в мозгу разные варианты разрешения и последствий до утра. Что меня не на шутку испугало и повергло даже в панику, т.к. вдруг реально ощутила полную беспомощность выхода из создавшейся ситуации. Конечно, в крайнем случае – вызов «Скорой», но...
Представилась даже сцена из комедии «Не горюй!», где герой Кикабидзе извлекает пинцетом кость из горла...
Вспомнился дом детства в Умани, где папа, большой любитель и потребитель рыбы особенно в летнее время, такое богатое на рыбу- карпов из окружных водоёмов, каждый раз давился какой-нибудь косточкой, несмотря на предупреждения мамы, об осторожности... Но с ним это случалось так часто и всегда... И вдруг из далёких закоулков памяти отчётливо послышался крик мамы, как всегда в подобной ситуации:
-- Дайте хлебную корку! –
Что всегда можно было отыскать на столе.
Я немедленно пошла на кухню, где у меня был ржаной хлеб ввиде подсушенных сухарей. Стала лихорадочно заглатывать кусочек за кусочком, и, -- О чудо! -- кость прошла вместе с проглоченным разжёванным хлебом со второго глотка... А ведь старый дедовский способ, которым пользовались даже врачи, кем были мама и папа... Голос Мамы из вечности ...
*****************************************