готовить просто:
смешиваем фарш баранины и говяжий фарш 50 на 50, добавляем зелень,- много, лук, укроп, кинзу перчим солим, из баклажанов вырезаем середину, перец чистим внутри срезая жопку, лук порей как трубочку разбираем. всё фаршируем. заворачиваем в фольгу, готовим - печём закапывая в углях на мангале 40 минут, а лук порей фаршированный готовим просто на решётке как шашлык на небольшом огне.
объедение- всё в собственном соку, аромат с ног сшибает, а вкус баранины получается прямо пальчики оближешь.
РЕКОМЕНДУЮ.