Как всегда неожиданно, пришёл

Пётр Билык
Как всегда неожиданно, пришёл в голову вопрос:
Почему в русском языке есть слово  - 
баранина,
то есть мужская  -  овечина,
и ягнятина,
то есть детская  -  овечина,
но нет самого слова  -  овечина?
Вопрос  этот, не застав никого в моей голове  - 
ушёл.
Может он застанет кого-то,
в Вашей голове?..