НЕКРОЛОГ ПО РУССКИМ ПИРОЖКАМ
Увы, в основном стараниями сменяющихся правителей, уходят из жизни традиции Руси даже в мелочах.
Вот, например, вы где-то на прогулке проголодались и хотели бы чуть-чуть перекусить, не доходя до дома. И что вам предлагают нынешние торговцы? Гамбургеры, бигмаки и прочую западную необработанную пищу в виде многоэтажных бутербродов. Чтобы съесть их, надо широко раскрывать, извините, пасть и иметь вместо желудка какое-то жерло, в котором упавшая туда пища должна перевариться.
Русские пирожки из широкой продажи исчезли совершенно. А между тем моя мама очень вкусно пекла их, не жарила (в том числе и расстегаи) со всякой всячиной в средней полосе России:
пирожки с курятиной;
пирожки с куриной печёнкой;
пирожки с говяжьей печёнкой;
пирожки с отварной рыбой;
пирожки с солёной рыбой;
пирожки с рыбными консервами (разными);
пирожки со свежей капустой;
пирожки с солёной капустой;
пирожки с картошкой;
пирожки с зелёным луком и яйцом;
пирожки с репчатым луком и яйцом;
пирожки с пшённой кашей;
пирожки с рисом и яйцом;
пирожки с рисом и с зеленью;
пирожки с солёными огурцами (хороши под закуску!);
пирожки с солёными грибами;
пирожки со свежими грибами;
пирожки с отварными (сушёными) грибами;
пирожки с кабачковой икрой и с луком;
пирожки с луговым (диким) чесноком и картошкой;
пирожки с молодой крапивой и картошкой;
пирожки с горохом;
пирожки с фасолью;
пирожки с репой;
пирожки с морковью;
пирожки с тыквой;
пирожки с изюмом;
пирожки с творогом;
пирожки с яблоками;
пирожки с грушей;
пирожки со сливой;
пирожки с терновником;
пирожки с крыжовником;
пирожки с черникой;
пирожки с калиной;
пирожки с клюквой;
пирожки с брусникой;
пирожки с костяникой;
пирожки с чёрной смородиной;
пирожки с красной смородиной;
пирожки с малиной;
пирожки с ежевикой;
пирожки с клубникой;
пирожки с луговой (дикой) клубникой;
пирожки с лесной земляникой;
пирожки с голубикой (гонобобелем);
пирожки с ягодами черёмухи (объедение!);
пирожки с повидлом (разным);
пирожки с вареньем (разным).
Мне довелось все эти 50 видов попробовать. А вам?