Биоконсервация – явление, при котором человек, таким образом влияет на продукт, что он без каких-либо дополнительных способов обработки сохраняет свою пищевую ценность в течении длительного срока.
БИОКОНСЕРВАЦИЯ МЯСА
Мисс Тарпи жившая в Лондоне в первой половине ХХ века, обладала удивительной способностью обрабатывать свежее мясо так, что оно сохранялось при комнатной температуре, не портясь в течение десятков лет.
Она делала это, держа его между ладонями десять-пятнадцать минут каждый день в течение трех недель. Все время пока мясо обрабатывалось, оно оставалось при комнатной температуре и не имело признаков порчи.
Спустя тридцать лет мясо было сухим, несколько напоминало вяленное. В него никогда не добавлялись какие-либо предохраняющие от гнеения вещества.