Про козье молоко и мясо.
(новелла..)
Да. Интересная ситуация складывается. С утра смотрел новости
по телеку. Думаю всем все известно, и все знакомо. Вчера еще передавали свежие новости. Казалось, нечего ожидать новенького.
Возможно, чего –то неприятного и возможно чего –то хорошего доброго..
Я встал утром, и собираясь на работу, машинально включил первый канал России..
Как раз, в это время, в 6-00 передавали новости.
Мое внимание привлекла женщина, бывшая горожанка, которая обосновалась в деревне в Ростовской области.
Она взялась за разведение коз. Начала она с 4-х коз. Начала разводить коз с начала Сочинской олимпиады.
(И поэтому, козла на подворье назвала именем «Сочи».)
И вот, спустя несколько лет, у нее развелось уже около 50-ти коз.
Целое козье стадо!..
В итоге, у хозяйки, у предпринимательницы всегда есть в наличии свежее козье молоко. Есть в наличии и свежее наивкуснейшее козье мясо.
Передали в новостях, что предпринимательница может легко довести численность стада до ста.
И что интересно.. Из этого успешного результата оказалось, что козы могут стремительно размножаться в домашнем подворье..
В связи с чем это связано? Рассказали, что коза приносит приплод каждый год по три-четыре козленочка. Таким образом, коза есть очень выгодное домашнее животное..
Если, к примеру взять, домашнее животное свинью, то можно заметить, что она дает приплод гораздо многочисленнее.
Поросят бывает до десяти и более штук. Но, все дело в том, что мясо свиньи очень и очень калорийное. Сало, свиное мясо –все это лично мне теперь внушает неподдельный дикий ужас..
Дело в том, что я в последнее время объявил священную войну калорийной пище. И ем по минимальной дозе, т. е. я на скромной диете.. И можно сказать, что мясо мне только и снится.
Хорошо ли это или плохо – не важно, не в этом суть.
Дело в отношении.. На главный уровень, выходит отношение к калориям.. У меня это целая проблема.
Передают новости про козье мясо.. Оно не жирное и достаточно полезное для человека. Да, и молоко от козы полезный и диетический продукт для человека.
А сало свиное – оно мне как- то безразлично. Оно по барабану..
Вчера полез в Интернет. Набрал строчку слова: свиное сало топленое – сразу же через секунду вышла информация, как на блюдечке с синей каемочкой..
Там было написано, что сало топленое с чесноком и с перцем очень и очень вкусная штука.. Почему я про сало топленое заговорил. Это к слову.. Да потому, как уже второй раз иду мимо свалки, (в городе, почти у каждого дома всегда есть ящики с мусором), и около ящиков вижу пакет.. Полез, не поленился посмотреть, что находится в пакете. Подумал, что там лежит черствый хлеб..
Я частенько собираю хлеб и варю из него кашу для собак. Что добру пропадать понапрасну. Да, и хлеб – это святое. Что поделать.
Люди есть варвары. Чуть подпортился хлеб –люди выкидывают его на свалку.. Как же. Хлеб не дорогой продукт. Какие -то 20-30 рубчиков за булку.
Засох- выкинул. Пошел и прикупил свежий, новый.
Да и по телеку, недавно, показывали несколько раз –кучи хлеба выкидываются на свалку. Везут на автомашинах и просто выкидывают.
Это есть разгильдяйство и преступление. Чего уж тут скрывать. Варвары. Есть такие к великому сожалению горе- хозяйственники среди нас.
Но, в данном случае, частенько люди выкидывают в пакетах сухой хлеб и сухари.. Я не прохожу мимо. Подбираю и уношу, чтобы затем сварить собакам корм.
Но, в этот раз, я был удивлен. В оставленном пакете было свиное мясо. Вернее сало, килограмма на два три..
Я взял этот пакет, принес на работу и положил в холодильник..
Это хорошая калорийная добавка для собак..
Для меня было странным, что люди стали выкидывать свиное сало.
Можно было, растопить его и сделать из него «Смалец». Есть такой продукт, с добавкой перца и чеснока.
И использовать «Смалец» в качестве масла или использовать в качестве микро -добавок в щи, или в супы, в поджарку.
Да было такое. Если бы один раз мне достался пакет со свининой. Так нет.
Это, уже второй случай за одну-две недели.
И, я делаю вывод, что люди занимаются диетой. И, за ненадобностью избавляются от свинины.. Конечно, это расточительство, выкидывать и хлеб, и свинину..
Но, я написал про это, как бы мимоходом, вскользь.
Видимо, не я один занимаюсь процессом «похудения».. Есть люди, которым совершенно без надобности этот высококалорийный продукт..
И вот, в связи с этим, новость, информация про козье мясо заинтересовала меня. Если, есть такая возможность в сельском хозяйстве резко увеличить мясную продукцию от коз, то и почему бы не рассказать про это.
Есть даже, русская народная сказка про козу. Она начиналась так: – «..Жила была коза. У козы было семеро козлят..»
Не подчеркнули в сказках – что, допустим, жила была свинья и у свиньи было семеро поросят.
И про три поросенка была сказка.. Но, вот, сказка про семеро козлят мне больше нравится. Нравится, хотя бы с точки зрения малокалорийности козьего мяса..
Конечно, если из козленка, извините, приготовить вкусное жаркое, то и из-за него возможно, получится перебор для желудка.
Все необходимо в меру.. И, поэтому новость про козье стадо мне пришлась по нраву.
Как –то, сразу подумалось. В нашей необъятной стране услышат эту новость люди, и сразу же захотят, пожелают разводить козье стадо..
Тем самым, у нас в стране улучшится снабжение отечественными мясными продуктами. И кроме этого будет шерсть для теплых свитеров, носков, и перчаток.
А если, взять мясо птиц, кур, гусей, уток, и прочих домашних птиц, то они тоже, надо заметить, всегда ко двору..
Но, им необходимы зерновые продукты.. А для этого надо выращивать пшеницу, овес и прочие злаковые..
А они, не всегда рентабельные для хозяйства, при нашей предрасположенности в Сибирском климатическом плане, к холодам.
А, здесь, трава, капуста и прочее для коз. Не такие уж трудоемкие затраты и усилия. Если взять коров, или коровье стадо, то здесь необходимы большие громоздкие фермы, большие теплые помещения - «коровники»..
А здесь, всего лишь маленькие козы.. Неприхотливые и морозоустойчивые.
Мне показалось, что здесь есть, наблюдается свет в конце туннеля..
И мы, Россияне обязательно выберемся из этого, почти вечного дефицита продуктов питания, и заживем самодостаточно и счастливо.
И надо отметить, что паники голода у нас не наблюдается.
Повсеместно в магазинах имеются в наличии необходимые продукты питания.. Наши Люди не сметают продукты с полок, как на Украине..
Всего у нас в достаточном количестве. И даже на мусорной свалке иногда, порой находят кучи брошенных булочных изделий. Порой, на мусорках в пакетах находят свиное сало.
И говорить о голоде не приходится.
К примеру, мне лично, пришлось завести маленькие стограммовые баночки. На работу, на сутки, беру с собой сто граммов гречки или риса. Затем 50 граммов сливочного масла.. С десяток пакетиков чая. Аскорбинки маленький пакетик. Квашеной капусты в баночке по сто граммов.. Беру черного хлеба, ровно полбулки. Это мне на утро, на обед, и вечер.
Вот и весь мой скромный ассортимент еды. Скромно, и достаточно, и калорийно..
А в качестве мясного – 10-20 рыбок Хамсы. Это рыбка типа кильки.
С такой рыбки не растолстеешь..
И, я искренне радуюсь солнцу, синему небу, и весне за окном.
Зарплата идет. Работа спорится. Пульс и давление в норме..
Настроение приподнятое. И еды вполне достаточно для жизни..
Где -то там, есть острая нехватка чего то.. Не хватает кому -то черной икры на хлеб, не хватает гамбургеров и различных колбас, шашлыков, и сыров, и тортов.. Не хватает денег. Воруют миллиардами..
А мне так, все это, лично, абсолютно по барабану. Есть минимум в холодильнике и ладно. Есть время для завтрака, для обеда и ужина – я и тем счастлив..
Потому, как в это священное для меня время начинается процесс –вкусовые тонкие ощущения скромной трапезы..
И никакие, никакие передряги, продуктовые, овощные, мясные, денежные, и прочие передряги – они как -то шли, и ехали мимо меня..
Порой мне, только и снятся мясные продукты. В сновидениях вижу мясное..
Я с ужасом, и в холодном поту, от страха, просыпаюсь и вздрагиваю –
Вот, я сегодня, в эти мгновения ночью, простите за грубое слово – наелся -«обожрался».
Что поделать.. Сейчас совершенно другое время. Сейчас другие времена.
Другие планы и перспективы. Просто, я уже пожилой человек. Человек, которому, для жизни нужно очень и очень мало.
Мало, и в калориях, и в денежном плане, и в плане различных удовольствий и наслаждений..
Для меня, главное ежедневное наслаждение и удовольствие это - держать себя в суровой серьмяжной узде запретов и отказов.
И главный враг – это излишество пищи..
Считаю, это и есть истинное счастье для человека.
Жить скромно и без излишеств.. Жить и радоваться солнцу и небу.
Жить, радовать себя и других оптимизмом и жизнелюбием..
А все остальное, негативное: – ворчание, обиды, зависть, жадность, и прочие негативные устремления – все это от Лукавого..
Вот и все, о том, что пришло на ум, в голову, после утренних свежих новостей, после новостей о козочках в Ростовской области....
Всем настроения и всяческих благ.
…
Иркутск.. 17.03. 2015 г..