В тридцатых-сороковых годах этот транспорт называли торжественно: "Карета "Скорой помощи".
Потом, в пятидесятых, слово "карета" поменяли на менее помпезное слово "машина" - "Машина "скорой помощи".
В шестидесятые-семидесятые уже вошло в обиход короткое : "Скорая помощь". Ему вызвали "Скорую помощь", вдали промчалась "Скорая помощь".
А с восьмидесятых стали просто называть "Скорой".
- "Скорую" уже вызвали?
- Кого там на "Скорой" увезли?
Так прилагательное незаметно перешло в имя существительное.
Время стало всё быстрее и быстрее течь.
Нет времени длинные слова выговаривать!