Болгария. О Рождестве даже и думать странно...
+18, зелёная трава, полыхают Анютины глазки, жёлтыми и фиолетовыми головками приветливо машут,
глазками своими подмигивают...Красота.
Новый год впереди. А сегодня - Сочельник. Двадцать четвёртое декабря. Православная Болгария живёт по старому стилю...
В храме ёлочка горит огнями. Празднично одеты люди. Ярко горят свечи. А как поют красиво! В России поют нежно, возвышенно. Здесь песнопения более суровые. Хотя сама служба ничем не отличается...
После службы все идут домой. БЪДНА ВЕЧЕР - Сочельник! Все в этот день стремятся к родному очагу, где ждут их домашнее тепло и уют.
Но главное сегодня - праздничный стол.
Только постные блюда, но каое разнообразие, какое
мастерство, как красиво убран стол!
На столе должно быть 7, 9, 11 или более блюд (нечётное количество). Но не менее семи. Даже в самой бедной семье...Можно ведь и хлеб считать постным людом...
Что подают? Традиционно - Боб чорба. Фасолевый суп. Но какой суп! Густой, наваристый...
Печени чушки - печёный болгарский перец.
Сърми - голубцы в виноградном листе или в капустном, с начикой из грибов. Салат из квашеной капусты, салат из азных свежих овощей, гювеч - тушёные овощи, орехи и котлеты из орехов, грис халва - самодельная халва из манной крупы в сиропе. Как же вкусно!!!
Домашние компоты из персиков, груш, клубники, смородины...
Кто-то выпьет ракию (виноградную водку),
кто-то - бокал красного вина...
Но самое прекрасное - это молитва перед застольем
и после него.
И вся семья будет счастлива. Ведь наступает Рождество...
Долгожданная, тихая ночь...Святая Ночь...
Прослушайте Рождественскую песнь на болгарском языке.
Чудо! Текст прилагается...
http://bgflash.com/flash/4662/135026