Много лет назад, определенные жизненные обстоятельства, отучили меня есть колбасу. Это знаменательное событие в моей жизни наступило в те далекие годы, когда Горбачев учредил талоны на покупку мясных продуктов в магазинах.
Однажды я купил в магазине кусок вареной колбасы - Отдельной с жиром по 2руб 20 коп за килограмм. Подходя к дому, я увидел у подъезда бездомную кошку. Развернув упаковку, я достал довесок колбасы и бросил его кошке. Кошка с радостью прыгнула к ней. Но вдруг, понюхав колбасу, она отвернулась от нее и медленно повернула голову в мою сторону, как бы говоря: «Какую же дрянь ты ешь, я такую гадость не ем» и отошла в сторону. Я подошел к помойке, развернул колбасу и положил ее на бумагу около помойного ящика – может быть, хоть собаки съедят.
Придя домой, я рассказал об этом жене и сказал, что больше никакую колбасу я не ем. Через некоторое время я отказался и от всякого мяса, кроме мяса белой рыбы. Я также перестал употреблять животные жиры и маргарин, оставив только сыры и растительное льняное масло. О чем нисколько не сожалею.
Оказывается, прекрасным источником белков являются крупы – овсяная, гречневая и перловая, которые с успехом не только компенсируют отсутствие в пище мясных продуктов, но и являются источником многих других жизненно необходимых веществ. При этом я также увеличил в своем рационе долю кисломолочных продуктов, а также фруктов и овощей. То есть, при этом я не стал чистым вегетарианцем.
Примерно за полгода я понизил свой вес на 12 кг. Однажды один мой друг, имеющий вес, намного превышающий теперешний мой вес, сказал мне о том, что я в результате такого режима питания мог потерять свою физическую силу. На что я, в свою очередь, предложил ему прийти ко мне на дачный участок, где мы возьмем лопаты и начнем копать мой огород и посмотрим, кто из нас первый выдохнется. Он согласился на этот эксперимент. Итак, мы взяли лопаты и стали не торопясь копать участок под картошку. Примерно через полчаса, друг предложил мне пойти попить кофейку. Я отказался, сказав, что я еще не нуждаюсь в допинге, но если он настаивает, то я могу пойти и заварить ему кофе. Он согласился досрочно закончить этот эксперимент, признав при этом то, что я не стал хиляком.
Я очень благодарен М.С. Горбачеву и той бездомной кошке за перевод меня на такой режим питания.
Я не предлагаю всем перейти на такой режим питания, я лишь делюсь своим личным опытом.