В ночь со 2 на 3 декабря 1967 года легендарный кардиохирург из ЮАР Кристиан Барнард, которого коллеги сравнивали с Гагариным, провел первую операцию по трансплантации сердца от человека к человеку. «От Юрия Гагарина меня отличает лишь то, что во время его первого полета рисковал сам космонавт, а во время первой трансплантации сердца рисковал пациент», – говорил много лет спустя Кристиан Барнард.
Произведенная им операция была событием мирового масштаба. Про хирурга К. Бернарда знали во всех уголках планеты Земля. Он уверенно занял 6 рейтинг в мире сразу после Р. Рейгана. Так вот, это светило мирового масштаба, это человечище планетарной величины заявилось к нам в город. Это трудно себе представить, но это так. Мы с ним подружились, и несмотря на языковой барьер, живо общались и в политическом плане, и в обсуждении общих принципов здорового образа жизни, и про медицину говорили, и даже в философии «поковырялись». Я осмелился спросить у доктора: «Профессор, как Вы осмелились в условиях жестокого апартеида в Южно-Африканской республике пересадить сердце черного человека белому?» На что он ответил: «Да мне как-то было не до них. Я их не замечал.» В Измаильской типографии под руководством Ивановой Акулины Матвеевны напечатали книгу профессора «50 путей к здоровому сердцу». В этой книге многое противоречит общепринятому мнению. Ниже я привожу подборку его цитат из книги, что касаемо алкоголя. И отнеситесь к мнению хирурга К. Бернарда серьезно, потому как его мнение непререкаемо.
============================================
Всегда считал эту дискуссию несколько странной. Весь мир бесконечно ругает сига¬реты и выбрасывает огромные деньги на ан¬тиникотиновые кампании, в то время как наиболее опасным врагом человечества явля¬ется алкоголь. Он разрушает весь организм: мозг, сердце, пе¬чень, желудок. Сигареты вовсе не являются причиной автомо¬бильных катастроф. И вы замахиваетесь на свою жену вовсе не в никотиновом дурмане, а в алкогольном опьянении. Что же такого магического есть в вине, пиве, водке, что их счита¬ют лечебным средством? Просто они способствуют сохране¬нию вашего здоровья и продлению жизни. Не больше и не меньше.
Я употребляю алкоголь не каждый день и не регулярно. Чаще всего я могу выпить его в ресторане, и очень редко - до¬ма. Раньше я любил белое вино, но оно плохо отражалось на моем артрите. И тогда я сменил его на красное.
Я никогда не пил вина для того, чтобы сохранить свое здоровье, только для удовольствия. Это для меня также очень важно. Употребление алкоголя не должно становиться спор¬том. Если вы впервые пришли в фитнесс-студию и занимае¬тесь на тренажере-велосипеде, то вы для начала осилите, скорее всего, 10 минут, через неделю - четверть часа, через месяц полчаса. Подобное не стоит пробовать с алкоголем. Не важно, пиво это или вино: алкоголь требует строгой дозиров¬ки. Правильное употребление вина становится лекарством, неверное - ядом.
Как ни странно, но положительное влияние алкоголя при умеренном его употреблении давно известно.
Тем не менее, десятилетиями официальная медицина не желает признавать за красным вином качеств, предотвращающих сердечные за¬болевания. И причина совершенно ясна: только в Германии на¬считывается 2,5 миллиона алкоголиков. Именно поэтому мно¬гие исследователи опасаются, что этот показатель значитель¬но возрастет, если красное вино будет официально признано лечебным средством.
Эта точка зрения, однако, постепенно меняется. Тем более, что существует около 60 различных исследований, начиная с Америки и заканчивая Китаем, которые признают положи¬тельное воздействие красного вина на сердечно-сосудистую систему.
Теперь уже общепризнано, что красное вино:
; Полезно для крови;
; Защищает от атеросклероза;
; Положительно отражается на балансе холестерина в нашем организме;
; Снижает стресс;
; Усиливает иммунную систему нашего организма.
Дэвид Голдберг, врач и биохимик из университета в То¬ронто, утверждает: «Если бы каждый житель Северной Аме¬рики употреблял в день два бокала красного вина, риск сер¬дечного инфаркта снизился бы до 40 процентов, и это позво¬лило бы сэкономить до 40 миллиардов долларов в год».
Первые свидетельства положительного воздействия алко¬голя на здоровье мы встречаем уже в далекой древности. "На¬прасно пытается достучаться к Музе тот, кто не пригубил ви¬на", — пишет Аристотель. Юлий Цезарь давал своим солда¬там вина перед военными маршами во избежание заболеваний кишечника. " Не пей воду, а несколько глотков вина во имя твоего желудка и против частых твоих болезней".
Понадобилось более 2000 лет для того, чтобы прозвучал призыв наслаждаться вином. 5 мая 1995 года авторитетный "Британский медицинский журнал" опубликовал исследова¬ния научного центра из Копенгагена, которые стали сенсаци¬ей. Датский исследователь Мартин Гронбэк совместно со сво¬ей группой в течение 12 лет записывал и анализировал данные
13000 человек. Его заключения: тот, кто регулярно употребля¬ет вино, до 60 процентов снижает риск инфаркта сердца.
Публикация исследований датского центра имела эффект разорвавшейся бомбы. Внезапно всплыли результаты много¬численных исследований прошлого, имевшие аналогичные ре¬зультаты.
; Еще в 1926 году американский биолог Раймонд Перл установил, что при умеренном потреблении алкоголя снижается риск сердечного инфаркта. А тот, кто употребляет от двух до трех бокалов вина в день, снижает риск инфаркта до 40 процентов.
; В 70-е годы своими широкомасштабными исследо¬ваниями калифорнийский кардиолог доктор Артур Клатски подтвердил: умеренное употребление алко¬голя снижает риск сердечного инфаркта.
; В 1990 году "Американское общество по борьбе с раком" опубликовало свои исследования, в ходе ко¬торых анализировались данные 277000 мужчин. Результат: один бокал алкогольного напитка в день снижает риск сердечного инфаркта до 25 процентов.
Вплоть до датских исследований недоставало, естествен¬но, разъяснений, какие виды алкоголя имеют большее воздей¬ствие. Гронбэк первым доказал, что именно красное вино по¬лезнее всего для здоровья. Любители пива, выпивающие в день от трех до пяти бокалов, снижают риск инфаркта до 30 процентов, но, увы, риск других заболеваний, таких как рак, и другие, при этом не уменьшается. Потребители водки, увы, практически не имеют никаких преимуществ перед трезвен¬никами.
Таким образом, лед тронулся. С момента опубликования датских исследований появляется все больше и больше дока¬зательств в пользу красного вина.
; Вино полезно для сердца. Даже специалисты по сердечным заболеваниям авторитетного Американ¬ского института кардиологии совершенно открыто советуют регулярно употреблять вино. Таким обра¬зом, каждый второй американец может избежать сердечного инфаркта.
; Красное вино действует профилактически. Даже ес¬ли после инфаркта вы умеренно наслаждаетесь ви¬ном, это принесет пользу, подтверждают француз¬ские исследования. В соединении со средиземно¬морской кухней (много рыбы, свежих овощей и фру¬ктов и высококачественного оливкового масла) вино может помочь вам предотвратить второй инфаркт.
; Вино может предотвратить инсульт. Копенгаген¬ский институт профилактической медицины указы¬вает на то, что умеренное употребление вина отчет¬ливо снижает опасность инсульта. Кто выпивает в день один бокал вина, тот, в сравнении с непьющим, снижает риск инсульта на 32 процента.
; Между тем вино признано настоящим эликсиром здоровья. Оно содержит такие субстанции, как уверцетин, ресвератрол и катехин. Эти вторичные растительные вещества попадают в вино в результа¬те его хранения в бочках и содержатся также в бра¬ге и кожице ягод. Вторичные растительные вещест¬ва имеют антиокислительные свойства. Они предот¬вращают, выражаясь просто, ржавение сосудов.
; Алкоголь имеет защитную функцию. По исследова¬ниям Гарвардского университета, алкоголь помогает ферменту, играющему важную роль в распаде тром¬бов в крови. Таким образом, он предупреждает тромбозы и предотвращает инфаркты сердца.
; Вино стимулирует. В качестве аперитива вино спо¬собствует образованию гормона гастрина, который, в свою очередь, играет большую роль в процессе пи¬щеварения.
; Алкоголь всегда действует в нужный момент. Исс¬ледование Уэльсского института указывает на то, что красное вино оказывает наиболее эффективное воздействие на мужчин в возрасте между 55 и 64 годами. Именно в этом возрасте риск сердечного инфаркта особенно высок.
Немецкое общество профилактики и реабилитации сердечно-сосудистых заболеваний установило, что вино полезно для свертываемости крови. А также может повышать показатели "хорошего" холестерина (ХДЛ) и снижать - "плохого" (ЛДЛ). Высокие показатели этого ХДЛ защищают стенки крове¬носных сосудов от опасных отложений.
; Алкоголь благотворно влияет на психику. Умеренное потребление вина смягчает стресс, помогает при бессоннице и улучшает общее самочувствие.
Ко всему сказанному, вино имеет еще одно преимущест¬во, которое не связано с медициной. Оно доставляет нам удо¬вольствие, если мы хотим расслабиться в уютной обстановке или хотим приятно провести вечер. Если мы что-то празднич¬ное приготовили и хотим этим особенно насладиться, то мы с удовольствием выпьем бокал вина. Мы наслаждаемся вином и жизнью и не заботимся при этом о здоровом сердце.
Советы Барнарда для здорового сердца
Используйте силу вина
1. Соблюдайте меру. Два бокала красного вина в день - это хорошо. Все, что больше - нездорово.
2. Вино - как оно есть. Вино - это ваше личное удо¬вольствие.
3. Пейте регулярно. Пять дней трезвости, а на вы¬ходные разгул - убийство для сердца.
4. Не принуждайте себя. Если алкоголь вам непри¬ятен - не пейте.
5. Учитесь думать альтернативно. Виноградный сок почти так же хорош, как и вино, но только почти.
6. Выбирайте качество. Высококачественное красное вино содержит больше качественных элементов.
7. Вино - это друг. Оно раскрепощает, помогает вам уснуть и улучшает атмосферу в компании.
8. Вино - это враг. Сначала оно уносит ваши пробле¬мы, потом вас самих.
9. Вино - это не панацея. Оно не может смягчить пос¬ледствия курения и отсутствие физических нагрузок.
10. Вино - это как секс. Наслаждайтесь им, но не пы¬тайтесь его понять.
Примечание: Имеется в виду натуральное вино из винограда, а не порошковое, которое продается в бутылках, в магазинах и разливается по дешевке в «квадратах» шарлатанами.
Подготовил к печати кор. В. Паращин