''Татарский сабельник и др.'' – 26
Венгерский(татарский) овес
****
(восточный, косой или татарский, Avena orientalis L.) — под этим общим названием известны разные сорта овса, у которых все ветки — метелки, обращены в одну сторону. Они преимущественно пригодны для сухих местностей с теплым климатом; очень хорошо переносят весенние морозы и потому могут быть высеваемы рано; хорошо кустятся, успешно подавляют сорные травы и имеют твердые стебли, вследствие чего не так легко полегают как обыкновенные сорта; отличаются также большою урожайностью зерна и соломы и тем, что они не вырождаются — вес собранного зерна бывает не меньше, а часто даже больше посеянного. Но при всех этих качествах В. овес более требователен в отношении качеств почвы, созревает 10 — 14 днями позже, дает зерно легковесное, с меньшим процентом всхожести (maximum 85%) труднее вымолачивается, а толстая и жесткая его солома менее охотно поедается скотом. В частности обыкновенно название венгерского дают преимущественно двум сортам косого овса — черному и бурому (у которых пленка или кожица зерна черного и бурого цвета), тогда как другие сорта носят название австралийского, алжирского и т. п.
С.
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.
Овес
***
(Avena L.) — род растений из семейства злаков. Однолетние и многолетние травы
…Одногривые О. отличаются более коротким периодом развития, более твердой соломой и большим ростом, разводятся под названием одногривого австралийского, белого и черноговенгерского, черного татарского и др. Зерна темных О. вообще мельче, тверже и тяжелее светлых, которые дают зерно нежное и большое — причина, почему возделывание последних более распространено…
Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.
http://dic.academic.ru/dic.nsf/brokgauz_efron/74084/