Лежат холодные туманы,
Бледнея, крадется луна.
Душа задумчивой Светланы
Мечтой чудесной смущена...
31 декабря 1901
А.Блок "Ночь на Новый год"
После теплой влажной погоды ударил морозец, превратив город в настоящее берендеево царство. Иней затейливо осел на деревья, кустарники, крыши домов и, кажется, что и небо — в белых кружевах. Вот так же выглядел наш дом в новогодние дни моего детства. Там с потолка свисали нити с нанизанными на них клочками ваты. От малейшего дуновения ниточки подрагивали и создавалась иллюзия летящих снежных хлопьев. А оконные стекла были улеплены снежинками, вырезанными из бумажных салфеток.
Сколько удовольствия доставляло их вырезание! Как и в природе, получавшиеся снежинки не повторяли друг друга.
А ещё развешивали фонарики, которые тоже мастерили сами. Эффектно выглядели выполненные из фиолетовой, синей, красной, зеленой, оранжевой насыщенных тонов бумаги, покрашенной с внутренней стороны в ярко желтый цвет. Проглядывая через прорези, желтый цвет давал ощущение света внутри фонарика.
На Новый год, кроме прочих блюд, всегда пекли печенье «Шахматное», а впервые я его испекла под руководством мамы в 8 лет. Почему именно "Шахматное"? Возможно, потому, что в нашей семье любили игру в шахматы, и на Новый год устраивали турниры. Ну, и конечно же, потому, что печенье очень вкусное и красивое.
Если кому-то захочется попробовать, то вот рецепт:
Приготовить обычное песочное тесто (сладкое), строго придерживаясь двух правил:
1) сливочное масло не размягчать, а, наоборот, — охладить и порубить ножом в горке муки;
2) тесто час-полтора подержать в холодильнике, завернув в пищевую плёнку.
Получившийся колобок разделить на две части. В одну ввести порошок какао, чтобы тесто приняло темно-коричневый окрас, а в другую — тёртую лимонную цедру. Каждую часть поделить ещё на две и скатать четыре «колбаски». Уложить рядом темную и светлую, слегка приплюснуть, смазать белком и на них положить оставшиеся полоски, но в шахматном порядке: на темную — светлую, на светлую — темную, сверху снова приплюснуть, нарезать печенюшки и выпекать. Готовое печенье можно слегка присыпать сахарной пудрой.
Ну вот...
Развоспоминалась...
И нестерпимо захотелось туда, в ту безудержную, безбрежную радость, коей полнились наши детские сердечки в предвкушении праздника.
Добрые и яркие, светлые и радостные традиции семьи — это именно то, с чего начинается наше желание верить. Верить в лучшие времена, в лучшую жизнь, в то, что все плохое останется позади с последним боем курантов, а впереди нас ждет счастье, тепло и уют семейного очага. И, быть может, только эта вера, заложенная в детскую душу, помогает сейчас смотреть с неугасающей надеждой в будущее.
Да, и, наконец, надо успеть загадать желание под бой курантов. А то мне это ещё ни разу не удавалось.