Для любого русского человека понятие «студень» или «холодец» ассоциируется со свиными ножками.
Американцам хотя и неизвестны блюда типа «сельдь под шубой» или «рассольник», окрошка, но свиные ножки продаются, покупаются, отвариваются и поедаются.
В некоторых продуктовых можно купить самый настоящий холодец!
Он продается в отделе сыров и колбас на развес, только называется странно и не по существу:
«HEAD CHEESE», что в переводе на русский - «ГОЛОВА –СЫР».
В Гугле я нашла рецепты «европейского студня», которыми американцы обменивались, и вспоминали своих фермеров бабушек и дедушек, которые холодец варили из головы свиньи. Поэтому такое название.
В продаже так же есть маринованные свиные ножки. А раз есть, значит, их покупают и едят.
Поэтому все разговоры о том, что американцы отличаются от русских, неверны.
Ха, если они едят свиные ножки и макароны по-флотски, то мы почти братья.
Хрю-хрю подтвердит!