Рецепты блюд карельской кухни
КАЛАКЕЙТТО (молочная уха)
Картофель кладут в кипящую воду, дают вскипеть, затем добавляют молоко, рыбу, лук и варят до готовности.
Судак свежий 100, картофель 195, молоко 300, лук 10, соль.
КАЛАКЕЙТТО ПО-ЛАПЛАНДСКИ:
красная рыба 400-450 г
лук 1 шт.
морковь 1 шт.
картофель 4 шт.
сливки 200 мл
вода 1,5 л
мука 1 ст. ложка
соль, черный молотый и душистый перец
=============================================
источники:
- http://supercook.ru/ussr-f/ussr-f-39.html
- http://eda.2k.ua/recept/kalakeytto_ili_molochnaya_ukha/#