***
Компиляции
***
Лук татарский
***
Бут, Лук каменный, Лук батун, Лук дудчатый,
Allium fistulosum
***
Семейство Лилейные (Alliaceae)
Количество сортов, внесенных в Госреестр РФ: 11
Общая информация: • родина лука-батуна - Китай и юг Восточной Сибири;
• его культивируют в Японии, Китае, на Корейском полуострове, в странах Европы и Америки. В России лук-батун выращивают в Сибири и на Дальнем Востоке, на небольших площадях разводят в южной, северной и центральной зонах страны;
• количество витамина С в луке-батуне достигает 40 мг%/100 г зеленых листьев, что почти в два раза больше, чем в репчатом. Листья содержат каротин, витамины, белки, соли фосфора и меди;
• листья батуна кладут в салаты, используют в качестве гарнира. В татарской кухне, кроме того, их запекают с яйцами, сыром, употребляют как самостоятельную закуску. В Китае и Японии в различные блюда добавляют основание листьев и стеблей
Почва:
pH: в пределах 6,5-7,5
механический состав почвы: суглинистые
предшественник: капуста, огурец, картофель, редис, укроп, салат
специфические требования культуры: • предпочитает плодородные, структурные, среднеувлажненные супесчаные и легко- или среднесуглинистые почвы;
• не переносит свежего навоза;
• под осеннюю перекопку на 1 м2 вносят 3-4 кг перегноя или компоста, 25-30 г суперфосфата, 10-15 г сернокислого калия или золы, 20-25 г мочевины или аммиачной селитры;
• на одном месте лук-батун можно выращивать не более 4 лет
Посадка:
способ посадки: безрассадный
срок посева семян в открытый грунт: • при однолетней культуре посев проводят в конце апреля-начале мая;
• при многолетней культуре семена высевают в июне-июле или под зиму в конце октября
глубина посева: не глубже 1-1,5 см, после посева почву мульчируют и слегка прикатывают
схема посева / посадки: • широкорядный посев, 45-50 см между рядами;
• ленточный посев в 2-5 строчек, 50-60 см между лентами, 20-30 см между строчками;
• расстояние между растениями в ряду при обеих схемах посева 15-20 см;
• при вегетативном размножении используют луковицы, полученные при делении кустов 3-4-летнего возраста, высаживают их в конце апреля-начале мая или во второй половине августа с расстоянием между рядами 45-50 см, между луковицами в ряду 25-30 см
Уход и проблемы с выращиванием:
температурный режим: отличается высокой зимостойкостью, переносит весенние заморозки до -10°C
полив: при недостатке воды листья становятся менее сочными, быстро грубеют
подкормки: • за сезон достаточно одной подкормки коровяком (1:8) или птичьим пометом (1:20);
• излишнее внесение азотных удобрений приводит к накоплению нитратов в листьях
Гибриды и сорта:
районированных гибридов по последним данным Государственного реестра селекционных достижений нет
Назначение сорта:
универсальные: Апрельский, Майский, Нежность, Барон, Изумрудный, Русский зимний и другие
• лук-батун имеет острый вкус и отличается высокими вкусовыми и целебными качествами, обусловленными значительным содержанием фитонцидов, способствует понижению кровяного давления, повышению эластичности кровеносных сосудов, обладает тонизирующими свойствами. Широко используется в ранневесенний период в качестве источника витаминов;
• является хорошим медоносом
Лук-батун (татарский лук)
***
Батун очень близок к репчатому луку, но содержит в 2 раза больше витамина С.
В фармакологии из лука-батуна изготавливают препараты, снижающие кровяное давление и повышающие эластичность капилляров.
В китайской народной медицине батун использовали как потогонное, болеутоляющее и тонизирующее средство, а также при фурункулезе и переломах костей.
http://cvetisad.ru/batut.html