Поймав огромнейшую щуку, на следующее утро, встав пораньше, мы занялись её приготовлением.Мясо разрезали на куски и поджарили на углях. А из икры напекли вкуснейших пирогов.
Бабушкин рецепт пирога из любой икры.
Делаем тесто как на оладьи. Если икры много (в нашем случае 4 кг), то литр кефира и чайная ложка погашенной соды. Я, вместо пшеничной муки, добавила 500 г. кукурузной, 2 яйца, икру, хорошо перемешала и - в духовку на маленький огонь. Засекаем 30 минут.
Пироги из кукурузной муки получаются нежные и очень красивые: серединочка с желтоватым оттенком, плавно переходящая в ярко - оранжевый цвет, а по краям -темно-коричневая каёмочка.
Пирог, когда остынет, можно разукрасить острым кетчупом.
ПРАЗДНИК ПРОДОЛЖАЕТСЯ!!!!!!
Заходите ко мне в гости пироги кушать и сказки мои слушать!!!