Сегодня день 8 марта. Женский день. Но я хочу рассказать о мужчине. Почему сегодня о мужчине? Да потому, что эта миниатюра, хоть и о мужчине, но всё равно она посвящается женщинам!
Итак, мужчна в Женский день -8 марта каждого года готовил для своих женщин праздничный ужин. Этот мужчина- мой отец- Пётр. Во времена моего далёкого детства женский день не был выходным днём, так что праздничным был только ужин. Женщин в нашей семье было аж четыре. Это моя бабушка, мама , я и сестра. Наш главный мужчина всегда в этот день колдовал на кухне. Традиционно, из года в год в этот день он готовил всегда одно и то же блюдо. Не знаю, как его назвать...
Наверное, правильнее было бы назвать это кушанье- Рагу с мясом и картофелем. Но у нас в семье это замечательно вкусное блюдо называли - Соус. Почему? -не могу сказать. Ароматные кусочки баранины, крупно нарезанный картофель, и всё это великолепие вкуса и запаха находится в густом красном, от томата, соусе...Может быть именно из-за этого. Как знать?
Представили себе это зрелище? Нет? А я очень хорошо представляю себе не только его вид, но и запах, и, даже, ощущаю во рту вкус... Это было очень и очень вкусно, поверьте!
У нас в семье готовили, обычно, бабушка или мама. Отец готовил только в дни 8 марта.Видимо, это ощущение праздника и придавало такому обычному, в повседневной жизни блюду, особый праздничный вкус и запах. Несмотря на то, что мама моя была очень умелым и талантливым поваром и кулинаром, приготовить этот Соус так же вкусно, как готовил его наш отец, даже она не могла!
А мы с сестрой для мамы и бабушки к Дню 8 марта очень старательно холили и лелеяли свой цикламен,чтобы он расцвёл именно к этому праздничному весеннему дню. Надо сказать, благодарный цветок никогда нас не подводил и именно к этому дню всегда одаривал нас своими восхитительно- белыми,крупными, похожими на бабочек, цветами.
Такая вот традиция празднования этого чудесного праздника- Дня 8 марта,сложилась в нашей семье