В США часть американской кухни – мексиканская. И многие жители помимо сальсы очень любят гуакамоле. Это блюдо в рационе мексиканцев еще со времен ацтеков.
«Гуакамоле» означает «авокадный соус». Авокадо измельчается вилкой или в блендере до пюреобразного состояния, добавляется сок лайма и лимона, киндза, специи, иногда перец, иногда немного помидор. Зеленая такая паста на вид. Можно чипсами кушать, на хлеб мазать.
Среди вегетарианцев пользуется спросом. И всех, кто сидит на диете. Плод авокадо, оказывается, расщепляет холестерин, содержит витамины Е, Д, С, Б, а так же натрий, магний, калий, фосфор и железо. Гуакамоле в США так же популярно, как у русских кабачковая или баклажановая икра. Только тут получается, что это «авокадовая икра».
Я плод авокадо сам по себе не люблю, а вот ввиде острого гуакамоле на хлеб – вкуснятина.
Мой двухлетка-американчик увидел меня, блаженствующую с гуакамоле на хлебе и решил попробовать, откусил кусочек.
"ЯКИ!" - воскликнул сынуля.
Разумеется, я не стала оглядываться в поисков рогато-шерстяных яков!
Когда русские дети с отвращением к чему-либо говорят «ФУ!» или «БЯКА!»,
американские восклицают – «ЯК!» или «ЯКИ». Ну, не оценил он этот овощ!
Позже я приготовила для своих домочадцев суп с фрикадельками, подала на стол. Суп я не с сухарями кушала, а с тем самым хлебом с гуакамоле. С авокадной икрой, ха!
Сынуля, увидев такую странность, что мама кушает «яки», радостно и громко рассмеялся.
Детский звонкий смех – самый лучший аккомпанемент в нашей жизни.
И я подумала, вот как бы было здорово, если все, что нам кажется «яки» в других, вызывало бы только смех!