Купить даже на рынке даже самое дорогое вкусное мясо год от года становится все труднее. Современные фермеры выращивают живность в двух вариантах: первый - для себя, без всякой пакости, второй - на продажу, со всякой пакостью. Есть еще третий вариант, мало чем отличающийся от второго - красивое, но не съедобное, из-за границы, к тому же нашприцованное нашими их же пакостями. Покупка мяса становится искусством. Мне повезло. На Привокзальном рынке у продавщицы с честными глазами спрашиваю:
- Мясо свежее?
- Еще вчера мычало! Отборная говядинка! Берите, не пожалеете! Мясо светлое, нежное!
- Взвесьте пару килограммов, - радуясь удачной покупке, прошу я.
А дома беда. При смерти лежит семейный любимец, красавец английский коккер-спаниель Макс. Не ест, не пьет - тихо, смиренно поджидает свою собачью смерть. Веселый ветеринар, осматривая пациента, приговаривал:
- Да, было дело - глаз вертелся! Усыплять будете?
- Ни за что! - одновременно выпалили я, дочь и муж, обливаясь слезами.
- Ну ждите, осталось недолго!
Мясо решила отварить целым куском. Через час заглянула в кастрюлю. Чуть кондрашка не хватила - вода черная, мясо черное, в глазах тоже почернело. В телевизионных новостях сообщили, что в Украину какие-то сволочи контрабандой завезли сомнительного происхождения буйволятину. С ужасом понимаю, что в кастрюле варится буйвол, который вчера еще горестно мычал. Первая мысль -выбросить! Но есть такое жадное украинское животное - жаба. Жаба начала душить. "Выбросить - не выбросить? Выбросить - не выбросить?". Отрезала кусочек экзотического мяса и поднесла к носу бездыханного Макса. Доходяга повел носом, открыл глаза, еле-еле приоткрыл пасть и заглотнул кусок, не жуя. Через час умирающий вяло поднялся на лапы, за что получил второй кусок черного мяса. К вечеру от буйволятины осталось одно воспоминание. Воскресший Макс весело лаял и просился на прогулку.
- Чудо! - удивился ветеринар.
- Чудо! - подтвердили мы.
- У нас у самих букет заболеваний. Разве ни кусочка чудодейственной буйволятинки для нас не осталось? -то ли шутя, то ли серьезно поинтересовался муж. - Все Максику?
- Гав-гав-гав! - подтвердил помолодевший пес, весело виляя хвостом-обрубком.