Шампиньоны консервированные - 1 банка
Сладкая кукуруза - 1 банка
Фасоль стручковая - 400 г
Морковь - 2 штуки
Огурцы соленые (можно и свежие, тоже интересно) - 2 штуки
Одна средняя луковица
Яблочный уксус, майонез по вкусу
Морковь отварить до полуготовности,нарезать кубиками. Лук порезать полукольцами. Лук и морковь замариновать в яблочном уксусе (можно и обычным, но вкус получается резковат) минут на 20. Шампиньоны лучше взять резаные (меньше возни, экономия времени), смешать их с кукурузой и фасолью, добавить огурцы (тоже нарезать, разумеется) и маринованные лук и морковь. Заправить салат майонезом. Соль не добавляю, но на вкус и цвет...