А я кабачков возьму… меленьких, молочных таких…
Помою, почищу… порежу на кругляшки…
Побрызгаю водичкой… ты сейчас поймёшь - зачем…
И обваляю в муке-мучице… Теперь понятно, зачем водичкой побрызгал? А мучица на сыренькое лучше ложится…
И на сковородочку с постным маслицем…
Кабачки пошипят чуть - их долго не надоть… их бысенько посыпать куркумой и перевернуть, чтобы куркума снизу оказалась, чтобы еёная острота в аромат перешла…
А вот с другой стороны…
С другой стороны их… кабачки нежные… не сразу, но вовремя присыпать сырком натёртым заранее… М-м-м-м-м-м... слюнки текут...
Лучше взять Маасдам, потому что Пармезан засушит…
А Маасдамчик должен чуть приплавиться - главное, не передержать - и прям в него травки свеженькой… укропчику и петрушечки…
И крышку прикрыть на чуть-чуть, чтобы аромат травки наружу не пропадал… чтобы кабачки нежные и ароматом травки пропитались…
И всё…
И на тарелочку складывать…
Ну… и…
Можно, конечно, постараться до стола донести… Можно постараться… Но, обычно, не получается - попробовать-то ой как хочется… ой...
А нежность-то кабачковочья… с сырком-то чуть приплавившимся… с травками, разнеженными в теплоте сковородочки…
Нежность эта как-то… сама в тебя проникает… растаивая во рту… нежностью на языке и ароматом на нёбе...
Проникает с такой скоростью, что до стола тарелка доносится пустая, но весёлая от воспоминаний радостных…
Тогда опять к плите и… следующую партию…
Вот так вот…
Любовь она такова уж…
Тут как хошь планируй предварительно, а жизнь она… она - жизнь…
Ты припомни, любимая, когда я, влетев в квартиру, успевал тебя до кровати донести?