Из серии: впечатления из рюкзачка...
ИСТИННОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ...
После Византийских мозаик святой Софии хочется раздумья и гармонии во всем...
И если, после утреннего посещения собора, спуститься вниз по змейке трамвайных путей, прямо по направлению к железнодорожному вокзалу Стамбула, то минут через пятнадцать прогулки, непременно упретесь в витрины кофейни, изобильно украшенных сладостями.
Для получения удовольствия всего-то и нужно лишь подняться на второй этаж этой кофейни... Выбрать мягкий диванчик у стены... и восхититься видом на Босфорский пролив, а точнее, устье бухты Золотого рога...
И, как на ладони, станут видны корабли, возвышающиеся снежными шапками бизе над кусочком суматошного вокзала. А бесконечное мельтешение травмаев, где-то на уровне ваших ног, как ни странно, успокоит, словно горячая ванна. Возможно, секрет в непрестанном трамвайном перезвоне, приятно дополняющем колорит атмосферы района Эминоню...
Вид восхитительный еще потому, что во рту тают настоящие турецкие сладости... именно такие, как их описывают в турецких романах... Все из натуральных продуктов. Без красителей и подмены меда обычным сахаром. Цена соответствует качеству. То есть то, что имеет превосходное качество - стоит реальных денег. А подделки, в меру грубые или из категории откровенных, почти даром. Ну, это про них у нас говорят... за амбаром...
Выбор огромен: многослойная, как пачка балерины, баклава, пропитанная душистым растопленным медом... Пудинги различного наполнения... Замечательные пирожки — треугольники береки, и всевозможные десерты, просто завораживают, притягивая взгляд и нервируя беспокойные рецепторы вскуса. Забавно, но именно поленницы рахат - лукума, величаемого королем восточных сладостей, привлекают огромные делегации арабов. И становится совершенно очевидным, что владельцам кондитерской нет необходимости снижать цены, поскольку место суперпопулярное у арабов, которые делают поистинне щедрые закупки...
Мне даже мерещились чернокожие рабы, согнувшиеся под тяжестью корзин, переполненных сладостями...
А на вашем столике — друзой возлежит восхитительная выпечка и сложнейшие десерты. Дымится яблочный чай в стаканчике - тюльпане. И радует глаз растревоженный полуденный Стамбул своим панорамным видом сквозь стеклянную стену...
Но это чуть позже, а сразу после открытия дверей, словно в объятия, попадаешь в атмосферу радушия хозяев кофейни. И пока глаза разбегаются от ассортимента, тебя беспрестанно подчуют различными сладостями, включая самые дорогие, для того, чтобы ты смог сделать правильный заказ. Лукумы — эти кусочки удовольствия, по признанию самих турков, из натурального сока граната восхитительны, как впрочем, и все остальные десерты. Но... ищу изюминку в разверзшемся гастрономическом рае... И получаю то, что искала... Бесспорно, это различные орехи в молотом кофе и шоколадной посыпке. Изящное дополнение к ароматному кофе.
И, конечно, находкой и источником удовольствия для моих домашних в мартовской России, станут замысловато - оформленные, богатые в упаковке, подарочные наборы с огромными многослойными бантами металлизированной ленты, окутавшими бордовые коробки с золотистым орнаментом.
Ах, какое достойное оформление кондитерских шедевров... Недаром их выпускают по этим рецептам с конца 19 столетия... более 150 лет...
Вот он... истинный вкус старого Стамбула... Праздник сладостей Шекер — Байрам... в заснеженной, еще уныло - мартовской, Москве...
Да, чуть не забыла... И обязательно упакуйте сладости в подарок. Мужчины, которыми изобилует кофейня, делают это просто виртуозно. А домашние восхищаются затем этими комплиментами от турецких кондитеров — кандалачей. И не стоит переживать о тяжести, ведь их все — равно несет ваш любимый мужчина...
И, как капелька арабских духов на запястье... Вы не поверите, но это о-очень удачный ход для подарка пресыщенным, но особо важным людям. У них сразу пробивается жизненный интерес и... начинают искриться заснувшие глаза...
Чудесный выбор...
Делюсь с Вами с удовольствием...