Дарю рецепт…
Анфиса устроилась на работу в глянцевый журнал. Правильнее сказать – её устроили. Просто влиятельный папа позвонил другому влиятельному папе, и Анфиса (не без трепета, заметим) переступила порог вожделенной редакции.
- И что ты умеешь, детка, - спросила басом суровая редакторша, перекладывая сигарету из одного угла рта в другой.
Анфиса изумленно взирала на прическу редакторши, вернее на ее отсутствие: из круглого черепа торчали короткие седые иголки.
- Я? – переспросила Анфиса и закашлялась, - а что надо?
- Понятно,- припечатали иголки, подняв смутные глаза за толстыми очками, - будешь вести рубрику «Дарю рецепт».
- К какой рецепт, - заикнулась Анфиса, - я ж не врач…
- И слава Богу, - перекрестилась редакторша, - будешь собирать народные рецепты: от знакомых, от мамы с папой, от бабок в деревне. В метро встанешь с плакатом «Принимаю рецепты».
- На что рецепты? – не въезжала Анфиса
- Да на всё, - развеселилась редакторша, и иголки на голове заходили ходуном, - от пирожков с мясом до всеобщего счастья!
Журнал у нас как называется? «Народный». Кто будет его читать? Те, у кого есть время: пенсионеры, домохозяйки, студенты. Рецепты для них - всё! Простые, нормальные рецепты, без всяких там сыра Бри и арахисового масла. Пусть этим другие журналы развлекаются. Вот и врубайся. Даю неделю. Иди, дерзай, молодое дарование. Твори, выдумывай, пробуй!
Дарование, с треском завалившее приемные экзамены на истфак, вывалилось из дверей и погрузилось в тяжелую задумчивость.
- Слушай, Марья, - позвонила она подруге, - ты прикинь, ну где я возьму эти народные рецепты?
- Остынь, Анфиска, - утешала Марья, - счас сообразим.
Вечером на нетерпеливое родительское «Ну как?» Анфиса ответила коротко,
- Гоните рецепты!
- На что рецепты, - испугалась маман.
- На всё! – выпалила Анфиска, - как жить, с кем жить, на пирожки с мясом и на всеобщее счастье. Рецепты народные, без этих… бальзамических уксусов и ореховых масел.
Выручила любимая тетка, папина сестра.
- Вот что, девушки, - сказала она решительно, - собираем всё, что знаем. А что не знаем, спросим у других. Начнем с кулинарии. Дарю рецепт на салат с красивым названием «Гранатовый браслет». Мешаешь с майонезом в кучу всё подряд, накрываешь плошкой, по краям плошки выкладываешь тертую варёную свеклу. Снимаешь блюдо – получаешь Гранатовый браслет.
- Клёво, - восхитилась Анфиска, - давай ещё что-нибудь.
- Подумаю, - туманно пообещала тетка.
Семья лихорадочно включила память. Обратилась к знакомым и знакомым знакомых. Анфиска задействовала толстый блокнот.
- Слышь, подруга, - захлёбывалась в волнении Марья, - дарю рецепт, записывай: месишь тесто для пельменей и накрываешь горячей кастрюлей, пока не остынет…
- Зачем? – недоумевала Анфиска.
- Балда, тесто будет тонким и не порвется. Вникаешь?
С работы пришел возбужденный отец. Не сняв плаща, позвал Анфиску.
- Дарю рецепт, дочка, записывай: берёшь два яйца, взбиваешь в пену, ну там сахар-соль, макаешь хлеб и жаришь на масле. Надо матери сказать, чтоб пожарила.
- У нас сегодня кролик, - засуетилась маман, - тушеный, в сметане.
- Кролик? – поморщился отец, - зажарила бы лучше курицу-гриль, да побольше. С грудями. Сообрази-ка гренок солёненьких к пивку.
Потом позвонила тетка.
Так, родственнички, - сказала она, - записывайте, как квасить капусту. Ручки целовать мне будете. Режем, шинкуем, трём морковь, заливаем горячей водой с солью и мёдом.
- Как, как, - заволновалась маман, - сколько мёду-то?
- Столовую ложку на литр и соли столько же. Через 2 суток капуста - пальчики оближешь…
- Вот-вот,- не преминул вставить отец, - засоли, мать. Да и картошечки отвари рассыпчатой. Хоть еды нормальной поедим.
Толстый блокнот пестрел записями рецептов. В кухне велись пробные эксперименты.
- Пирожки! – волновалась памятливая Анфиска, - пирожки с мясом…
- Есть! – заголосила по телефону азартная тётка, - Записывай! В мясо добавляешь капусты и лука побольше! Получаешь сочную, душистую начинку.
Пирожки были опробованы и одобрены. Пора было переходить к другим темам.
Кладезем оказались народные косметические приёмы.
- Мажешь лицо кремом, а потом мёдом, - ликовала тётка, - держишь полчаса, и лицо, как у новорожденной!
Всех переплюнул отец.
- Вот, что, девки, - заявил он, - разглядывая баночки с кремом, - выбрасывайте всю эту химию. Только деньги переводите. Лучшее средство – солёное свиное сало. Умные люди сказали - это сало близко по структуре к нашему. Никаких морщин!
- Кремы не выброшу, - заколыхалась маман, - нанотехнологии, последние разработки…
- Мозги тебе запарили, - проворчал отец, - нанотехнологии. Ловят дур!
Анфиска с Марьей встали в подземном переходе с плакатом:
«СОБИРАЕМ НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ»
Проходящий народ веселился.
- На что рецепты, девушки?
-На всё, - хором отвечали Анфиска с Марьей, - от пирожков до всеобщего счастья.
Отбою не было. Анфиска лихорадочно записывала, как сушить грибы, лечить геморрой, мыть волосы, поливать цветы и настаивать розовую воду.
Никто не знал рецепта на всеобщее счастье. Никто даже не знал, что это такое.
Приближался отмеренный редакторшей срок.
Анфиска похудела от возбуждения и азарта. Марья завалила в институте зачёт. Домработница Ляля рубила капусту. Маман, вся в свином сале, контролировала ситуацию.
Из родной деревни приехала племянница Клава. Вместе с ней прибыли сухие грибы, свежая телятина, огромный шмат соленого сала и трёхлитровая бутыль прозрачного самогона.
Вечером отец хрустел капустой, опрокидывал стопарь самогона, закусывая розовым салом с бордовыми мясными прожилками, и кряхтел от счастья.
Потом, к ужасу матери, выбросил дорогущий французский коньяк, благоухавший парфюмерией.
- И как только пьют эту гадость, - сказал он, понюхав и поморщившись.
В назначенный срок с толстым блокнотом подмышкой Анфиса снова переступила порог редакции.
- Ну-ну, - пробасила Редакторша, шевеля иголками в прокуренном своём кабинете, - давай, давай…
Анфиска сидела ни жива, ни мертва.
- Гм, гм, - ухмылялись иголки, - вполне, вполне.
-Никто не знает, - робко встряла Анфиска, - никто не знает рецепта на всеобщее счастье. Никто не знает даже, что это такое.
- Прекрасно, - подвела итог Редакторша, не отрываясь от блокнота, - прекрасно, так и напишем: всеобщее счастье заключается в том, что никто не знает, что это такое…
Год Анфиска с Марьей собирали народные рецепты. Рубрика «Дарю рецепт» процветала вместе с журналом. Параллельно.
Маман перестала ходить в салоны и заметно посвежела.
Клава зачастила с сумками из деревни, и у отца наладилось пищеварение.
Анфиска целеустремленно готовилась в институт.
На отделение народного творчества.