Простокваша

Юрий Мортингер
«Выходит, они совсем не знали, что такое простокваша?» - аспирант вопросительно посмотрел на профессора. «Не просто не знали, но даже не имели понятия о том, что скисшее молоко пригодно к употреблению», - профессор недовольно поморщился. Он не любил объяснять элементарное. - «Они его просто выливали, когда оно скисало».

«Невероятно!» - подумал аспирант, но промолчал. У него никак не помещалось в сознании, что Homo Sapiens Lactis, человек молочный, как назвали проживавших на этом острове сотни тысяч лет назад людей, не имел понятия о простокваше, кефире, сметане и прочих ужасно вкусных вещах.

А ведь они питались исключительно молоком. Только молоком. Другой пищи на острове либо не существовало, либо ее не принято было есть. Коровы обожествлялись, как единственный источник питания.

Но простокваша!
Как они жили без простокваши?