Ольга Пыжова
Москва. Лето, 1987 год. Молодая сотрудница министерства, закончив работу, направилась в "Океан" за рыбой для ужина. В шестнадцать часов жара еще не спала, каблуки тонули в асфальте, а навязчивый запах гудрона заполнял улицы, как неизбежный попутчик цивилизации.
Ну вот и магазин. Витрины забиты изобилием рыбных деликатесов: икра, икорное масло, разная рыба, консервы и ... N-ская уха?! из ее маленького родного города на юге. Сюрприз!!
Живя там, никогда ее не брала, эти консервы были непреложным атрибутом "стола на газете" для любителей выпить. На пляже и там, и тут бросались в глаза такие столы на раскаленном песке с открытыми консервами этой самой ухи из мелкой рыбешки в томате за двадцать копеек и, вдруг, в Москве в таком магазине... продается N-ский "деликатес", да еще в три раза дороже!
Наверно технологию приготовления улучшили и теперь в Москву поставляют,
подумалось ей и, купив три банки сомнительного продукта, удивилась наитию, просившему больше!
Отмахнувшись от навязчивой мысли и, приняв ее за ностальгию, вышла из магазина, думая, что же делать с этой странной покупкой? Ну не уху же варить! Сказать кому... засмеют.
Уха в N готовилась по - царски: много разной рыбы, часто даже с осетром, с обилием зелени, свежих помидор... две-три целых картофелины и приправы. Юшка, так называется рыбный бульон, наливалась в большие бокалы. А рыба раскладывалась, если это было на стрелке, на вымытые крупные листья растений. Экзотика!
Вкус такой ухи, помнила, был великолепен! Казачество умеют красиво и отдохнуть, и покушать, и выпить, и спеть! Свежий воздух, много буйной растительности у воды, желанный "тенечек", песочный пляж, все загорелые, в купальниках! Можно на моторных лодках прокатиться на дальнюю стрелку и, если она еще не занята, остановиться там. Выезжали всей семьей, с палатками и с ночевкой! Прекрасный был отдых, вздохнула она, открывая дверь квартиры.
Доченька была еще в школе. Семья состояла из двух человек, гражданский муж восемь лет назад, узнав о беременности, ушел и больше не появлялся. От алиментов она отказалась. Жили не бедно и не богато.
На кухне достала свою незадачливую покупку и стала открывать банку, из которой сразу же пошел удивительный запах дорогой рыбы. Да-а, качество на высоте: из какой-то кильки...сотворить такой аромат, думала она, продолжая открытия дня. Наконец банка достаточно открылась для того, чтобы показать содержимое...
-Что это?! Вместо кильки лежали три красивых и аппетитных ломтика осетрины! Не веря своим глазам, прочла состав на этикетке: килька, соль, специи. Наверно ошиблись и не ту этикетку приклеили. Такие консервы шли на экспорт и имели спрос не меньший, чем икра!
В других банках тоже была осетрина! Сварив вкуснейшую уху и приготовив салат, поужинали с дочкой, пытаясь разгадать ребус-сюрприз. В голову ничего путного не приходило, кроме явной необходимости повторить покупку завтра после работы. Интуиция же подсказывала: бери больше!
Придя в магазин на следующий день, купила ужe десять банок N-ской ухи, краем глаза заметив недоумение продавца, и поехала домой. Открывая банку за банкой, ничего, кроме обыкновенной и горьковатой рыбы, указанной на этикете, не обнаружила.
Выкинув "удивительный" продукт, смеясь, сама себе сказала: внутренний голос надо слушать, когда он говорит, а не на следующий день!!!