В 1974 году в командировке был на юге Омской области. Заехали с водителем в столовую, что на центральной усадьбе совхоза. Очень проголодались и решили заказать каждый по две порции котлет. Порция, как сейчас помню, 24 копейки стоила.
Приносит нам девушка четыре котлеты, размером каждая с ладонь, красные от избытка натурального мяса, румяные, а на гарнир – картофель фри.
- Извините, вы ошиблись, мы две порции заказывали, а не четыре!
- Нет никакой ошибки, - девушка отвечает. - У нас в порцию не одна, а две котлеты в меню заложены.
Мы были шокированы услышанным и увиденным.
А вечером в ресторан в райцентре заехали. Там порция 38 копеек стоит. Принесли каждому по малюсенькой котлетке неопределенного цвета. Мы эти котлетки и не доели, хотя были голодными. Невкусные... Мясом и не пахнет...
Когда в детстве с отцом ездили в райцентр, то обязательно заезжали в столовку в деревне Ширяево, что на трассе Омск - Тюмень.
На полянке перед столовкой всегда тесно от машин. Отцу нравилось с водителями разговаривать. О чем шел разговор? Больше всего о войне - будет или нет новая? Сильно не хотели тогда все войны.
Радио ежедневно сообщало о новых фактах приготовлений бывших союзников СССР к конфронтации. Уже началась «холодная война».
- Главное, чтобы не было войны, - говорили мужики. - Остальное все перенесем.
Поговаривали между собой, что по всем приметам снова война начнется… Начался кубинский кризис и советские ракеты были развернуты рядом с США.
В столовке готовили отменно. Цветы полевые на столах. Какие там подавали вкусные, с лучком, пахучие котлеты! В меню было даже такое блюдо" Лесная земляника с молоком".
- Где, интересно, собираете землянику? - спрашиваю.
- А вон в том лесочке, - отвечает девушка, показывая на лес у деревни, - в этом году земляники немеряно...
Земляника с молоком -любимое блюдо в детстве. А бабушка землянику намазывала на листы подсолнуха и сушила на русской печи. Зимой лежишь на полатях и хрумкаешь, хрумкаешь... Пожалуй, многие городские и понятия не имеют о такой вкуснятине.
Посидим минут пятнадцать в столовой, еще пару стаканов холодного компота неспеша выпьем и дальше поедем по трассе.
Фото Андрея Чурочного