600 гр. картофеля
1 яйцо
7-8 ст. ложек муки
соль
перец
200 гр. мяса
0.5 лука репчатого
соль
перец
Очищенный сырой картофель натереть на мелкой терке, отжать, добавить яйцо, соль, перец, муку и перемешивать до однородного теста. Мясо пропустить через мясорубку, добавить пассированный лук, соль, перец, все перемешать. Картофельную массу разделать на небольшие лепешки, положить на середину каждой мясной фарш и соединить края, обжарить во фритюре. Подать со сметаной и кетчупом, посыпать зеленью.