Творог разомните, добавьте яйцо, соль, черный перец, молотые кориандр или тмин, размешайте.
Добавьте столовую ложку с верхом муки, нарезанный мелко, соломкой, шпинат, вымешайте до однородной пластилиновой массы.
Оформляйте небольшие лепешки и обжаривайте на разогретом масле на среднем огне с обеих сторон.
Подавайте со сметаной или йогуртом, томатным соком или нарезанными помидорами.