Начало http://www.proza.ru/2015/03/03/2430
Мы не успели поговорить о жизни негров в Сибири, как нас обогнала железная баржа,груженная здоровыми бутылями в корзинах с соломой.
Баржа сплавлялась, как щепка, самоходом.
По ней проворно бегал с шестом великан в плавках.
Вскоре баржа плотно села на мель.
Мы помогли ее снять и познакомились с отважным героем.
Встречайте.
Сарпинский Владимир Владимирович, 33 года, житель пос. Верхнее-Марково.
Работал с геологами на нефть. В связи с неожиданным паводком, был командирован доставить по «большой воде» соляную кислоту на буровую.
.
Из одежды у него были только плавки. Где утратил одежду, не помнил.
Из провианта - 3-х литровая банка с «лимонадом», сухари и сахар.
Из снастей - кусок лески с крючком и спички.
Баржа была железная, безмоторная.
Обычная прицепная баржа, груженная корзинами.
В корзинах огромные бутылки с кислотой.
3-х литровую банку с какой-то необыкновенной закваской ему подарили при проводах его железной баржи как нечто очень ценное.
Кто? – не упомнил, принесла какая-то женщина.
Прелесть этой закваски была в том, что стоит залить 3-х литровую банку речной водой, бросить сухарей, добавить сахара – через три часа, не позднее, получался приятный «лимонад». И обед Сарпинскому Владимиру был не нужен.
Мне, как повару, важно было все попробовать.
Закваска, от старых переселенцев (спасались от колхозов) - пояснил Сарпинский.
Напиток действительно был сильно газированный и напоминал шампанское.
Позднее в одной деревеньке нас тоже чем-то подобным угостили.
Бабушка сказала – это «компот», на «запивочку» обеда.
Один стакан я выпил залпом. Напиток показался очень вкусным.
Но не компот точно.
Я не сразу смог встать с лавки – ноги не слушались.
Это был другой рецепт, другой «лимонад». Кто-то шепнул – «бражка».
Сарпинский спешил – паводок сходил, река мелела.
Мы остались ночевать в зимовье.
На прощание Сарпинский кинул нам ценный совет -
-Пробуйте ловить рыбу – наловить на уху тут проще-простого.
И ушел в плавках на своем «Титанике» в ночь по реке.
Мы остались одни обескураженные его дерзостью.
Речка не производила впечатления богатой рыбой, пока я не забросил первый раз с берега спиннинг.
Здоровый окунь, с кисть руки, был первой добычей.
Короче – в этот вечер мы уху ели. Рыба брала блесну, куда не бросишь.
(продолжение следует) http://www.proza.ru/2015/03/22/1783