Так обычно говорят человеку, который говорит ерунду. Возникновение этой поговорки связано с особенностями крестьянского быта. В старину члены семьи выполняли домашнюю работу по очереди, меняясь через неделю.
А самой трудной работой считалось молоть зерно на ручных жерновах. Поэтому болтунам, отлынивающим от труда, говорили с насмешкой: «Мели, Емеля, твоя неделя!» - так выражение молоть языком комически сопоставлялось с тяжёлой работой по дому. Кстати, слово « неделя» прежде означало выходной день ( от « не делать»).
Кстати, я знаю на сколько тяжёл этот труд. Молола я и жито и гречу. Правда не часто, но приходилось. В то время мы жили в деревне, где был колхоз. На семью выделялось 60 соток земли. На ней сажали картошку, сеяли рожь и гречиху. Еще были грядки у дома.
Я ещё и серпом жала. Росточком не вышла, да вот и кисть руки у меня не большая, пальцы короткие ладонь пухлая, а это значит, что жменя маленькая. Для жатвы серпом это очень даже важно. В правой руке серп, а левой собираешь срезанное. Вот мне приходилось чаще освобождать левую руку,
делая лишние движения на что и время затрачивалось лишнее.
Если работать в паре, то за день устанешь больше, чем напарница.
Ну это наверно не объяснить. Вот вспомнилось мне...
Фото из интернета.