Чтоб выпестовать нежное вино-
Дождаться ноября необходимо.
Тогда оно получится на диво-
Мороз прихватит ягоду. Дано
Три дня морозных. Только минус пять.
Снимать с лозы поштучно и вручную.
Тогда вино подобно поцелую.
Чуть сладковато, губ не оторвать.
Вкус поздних ягод тайну сохранит
Щедрот лозы, прихваченной морозом.
Судьба вина, казалось, под угрозой.
Но тем Айс Вайн чудесно знаменит…
Оно нежней природы естества.
С щепоткой Диониса божества.
И каплею прозрачной колдовства.
С неоспоримой долей мастерства.